Plec plátky
Část přední čtvrtě poskytující velmi chutné a libové maso. Vhodné pro přípravu ptáčků, rolád, ideální pro dušení a vaření.
Plec plátky
Připravujeme z velké (vysoké) plece, jedná se o sval nad lopatkou zvířete. Jde o univerzální kousek masa, který je při delším zrání ve vakuu vhodný i pro steakovou úpravu.
Poznámka: Uvedená hmotnost každého balíčku je přibližná neboť při porcování může dojít k váhové odchylce. Více informací v Jak nakupovat.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář