Nízký roštěnec vcelku
Nízký roštěnec vcelku je vhodný pro přípravu anglického “ roast beefu”.
Pravá roštěná je podlouhlý kus zádového svalu. Je ideální na steaky neboť díky svému velmi jemnému mramorování je libovější než vysoký roštěnec. Maso z vyzrálého roštěnce bude nicméně přesto krásně křehké a šťavnaté.
Poznámka: Uvedená hmotnost každého balíčku je přibližná neboť při porcování může dojít k váhové odchylce. Více informací v Jak nakupovat.